10月17日は沖縄そばの日・沖縄そばの町もとぶ

本日10月17日は沖縄そばの日です。




ご存知の方も多いと思いますが、沖縄そばには蕎麦粉は使用されておりません。
そのため「そば」と呼んではいけないと公正取引委員会から一時禁止されていましたが、沖縄の食文化として古くから親しまれてきた「沖縄そば」という呼び名を守ろうという運動がおこり、正式に呼称認定を受けたのが昭和53年10月17日でした。
本部町は戦前からカツオが多く水揚げされる港町として栄えていたので、ダシに使うかつお節やかまぼこ等の材料が手に入りやすく,多くのそば屋ができたという説があります。84号線はそば街道と呼ばれ町全域にもたくさんの沖縄そば屋あり、独自の味を追求したお店から伝統的な味を守っているお店まで個性豊かです。県内各地で沖縄そばの日にちなんだイベントも開催されていますので、ご旅行中の方も地元の方もお気に入りのそば屋を見つけてみてはいかがでしょうか。

沖縄そばの町もとぶ町では、27日かりゆし市場前でそばフェアが行われます。
お得な前売り券もありますので、そばじょーぐーは集合しましょう。